Sa Silicon Valley ra ang usa ka dugay na nga tech startup founder nakakaplag usa ka ikaduhang karera sa usa ka robot nga naghimo og tsokolate.

Si Nate Saal nagtuon sa molecular biophysics ug biochemistry sa Yale University human mograduwar sa Palo Alto High School niadtong 1990. Human sa pagbalik sa Palo Alto, dali siyang mibalhin gikan sa siyensiya ngadto sa internet, nga nagtukod sa iyang giingon nga mao ang unang web-based software updating service niadtong 1996 .Nagpadayon siya sa pagsugod ug daghang mga kompanya sa teknolohiya ug pagkahuman nagtrabaho sa CNET ug Cisco.

Apan karong mga panahona, naunlod siya sa tsokolate — partikular, ang tsokolate nga gihimo sa usa ka aparato sa countertop nga iyang gibuhat nga gitawag nga CocoTerra.Ang sleek white device, nga morag dako, futuristic nga coffee maker, naggamit ug mga algorithm, hardware ug smartphone app aron mabag-o ang cocoa nibs, milk powder, cocoa powder ug asukar ngadto sa chocolate sulod sa mga duha ka oras.

Si Saal adunay taas nga paglaum alang sa makina, nga wala pa ipagawas.Sa panahon sa automation, diin ang mga robot naghimo og pizza ug ramen ug naghatod sa atong pagkaon, iyang nakita ang CocoTerra nga lahi ang gibuhat: gamit ang teknolohiya sa pagpalawom imbes nga makabalda sa koneksyon sa mga tawo kung giunsa paghimo ang ilang pagkaon.

"Wala kami mosulay sa pagsagpa sa teknolohiya alang sa teknolohiya sa labaw pa niana aron makuha kini, aron mawala ang pagkamamugnaon," ingon niya."Kami naningkamot sa paghimo sa usa ka bug-os nga bag-ong kategorya sa mga tawo nga makahimo na karon og tsokolate."

Samtang ang propesyonal nga karera ni Saal naka-focus sa teknolohiya, kanunay niyang gipuno ang iyang katapusan sa semana sa mga eksperimento sa pagkaon sa balay, sama sa pagtipig sa mga putyokan ug pagpatubo sa mga ubas ug olibo aron mahimo ang bino ug lana sa oliba gikan sa wala.Nadani siya sa "lawom nga siyensya" niini nga mga kalihokan.

Ang paghimo og tsokolate, bisan pa, wala sa iyang repertoire.Hangtud nga iyang gidala ang iyang bayaw nga lalaki, nga nagtrabaho sa negosyo sa kape, sa pagtilaw sa tsokolate pipila ka tuig na ang milabay, ug ang usa ka panag-istoryahanay bahin sa pagkaparehas sa duha nga mga industriya nakapahunahuna niya.Gi-hypothesize sa iyang igsoon nga ang mga makina sa kape sa balay nagtugot sa daghang mga tawo nga masabtan ug mapasalamatan ang kape sa paagi nga wala masinati sa tsokolate.Ang mga tawo naghimo og tsokolate sa balay, apan kini usa ka taas nga proseso nga nanginahanglan nga adunay daghang mga mahal nga appliances, nahibal-an niya.

"Adunay usa ka makina sa pan, usa ka tigbuhat sa ice cream ug usa ka juicer ug usa ka pasta maker ug usa ka tea brewer ug usa ka coffee maker - ang matag mayor nga kategorya sa pagkaon adunay usa ka gamit sa balay.Ang akong nadiskubre nga dali ra kaayo wala’y ingon nga butang (para sa tsokolate)," ingon ni Saal.

Giedukar niya ang iyang kaugalingon pinaagi sa pag-adto sa mga klase sa paghimo og chocolate, lakip ang boot camp sa Madre Chocolate sa Hawaii.Balik sa Palo Alto, siya ug ang usa ka team nagtrabaho sa pagdesinyo sa usa ka aparato nga mahimong maghiusa sa tanan nga mga lakang sa proseso sa paghimo og tsokolate - paggaling, pagpino, pag-conching, pag-temper ug paghulma - sa usa ka makina.Kasagarang gigaling niini ang single-origin cocoa nibs sulod sa mga tunga sa oras, gamit ang stainless steel balls, dayon gipino ang cocoa butter, asukal ug milk powder.Ang conching mao ang "hinay nga pagmaniobra o pagpalihok sa tsokolate sa taas nga temperatura aron matabangan ang pagtangtang sa pipila nga dili gusto nga mga lami," ingon ni Chief Operating Officer Karen Alter.Ginganlan alang sa conch shell-shaped nga mga ekipo, kini mao ang bahin sa proseso mao ang kanunay nga gipakita sa panahon sa chocolate factory tours, siya miingon, uban sa dagkong mga vats nga adunay paddles hinay-hinay nga paglihok liquid chocolate.

Ang sunod nga lakang, ang tempering, naglakip sa pagpabugnaw sa mga sangkap sa usa ka piho nga temperatura nga maghimo usa ka piho nga istruktura sa kristal nga binhi sa mga molekula sa cocoa butter, madasigon nga gipasabut ni Saal.Ang mga kristal naglig-on, nga nagmugna og sinaw, gahi nga tsokolate.Ang usa ka patente nga centrifuge sa sulod sa makina nagpabugnaw ug nagtuyok sa tsokolate aron makuha ang mga bula.

Ang kataposang resulta mao ang pormag singsing, tunga sa libra nga agup-op sa tsokolate, kay sa tradisyonal nga rectangular bar.

Sa luyo nga bahin, gitugotan sa teknolohiya ang usa ka lebel sa pag-customize nga gilauman sa mga tiglalang sa CocoTerra nga maghimo sa aparato nga madanihon alang sa mga eksperto ug alang sa mga bag-ohan.Usa ka cloud-based nga sistema sa resipe, ma-access online o pinaagi sa usa ka app, mogiya kanimo gikan sa sinugdanan hangtod sa pagkahuman sa usa ka resipe.Mahimong i-default sa mga tawo ang mga resipe sa CocoTerra, sama sa 62% nga itom nga tsokolate o gatas nga tsokolate nga adunay mga almendras, o i-customize kini, gikan sa lebel sa katam-is ug creaminess, hangtod sa dugang nga mga lami ug sangkap, hangtod sa temperatura sa tempering.Ang mga tawo dali nga makontrol ang mga alerdyi o mga pagdili sa pagkaon.

Ibaligya sa CocoTerra ang mga base nga sangkap direkta sa mga kostumer, nga nagpunting sa patas nga pamatigayon, mga nibs nga gipatubo sa pamatasan, o ang mga tawo mahimong mogamit sa ilang kaugalingon.Kadtong mga abante kaayo sa pag-ihaw ug pagkubkob sa ilang kaugalingong mga liso sa kakaw makahimo pa niana, ibutang kini sa makina ug dayon maghimo ug ilang kaugalingong mga resipe.

Ang pagprodyus og dekalidad nga tsokolate sulod sa duha ka oras maoy "makapaluya" sa kadaghanan sa industriya sa tsokolate, matud ni Saal.

"Naghunahuna ko nga sila hingpit nga nabuang sa una nakong pagpakigsulti kanila sa telepono," giingnan ni John Scharffenberger sa CNBC.Si Scharffenberger, nga kauban nga nagtukod sa Scharffen Berger sa San Francisco kaniadtong 1997 sa wala pa ang gamay nga batch, ang artisan nga tsokolate usa ka butang, karon usa ka mamumuhunan sa CocoTerra ug gitawag kini nga "usa ka natural nga extension sa kalihokan sa craft chocolate."

Dili ibutyag sa kompanya ang usa ka presyo alang sa makina, nga giingon nila nga labing una nga tighimo sa tsokolate sa tabletop sa kalibutan.Ang CocoTerra nakataas ug kapin sa $2 milyon nga mga pamuhunan ug karon naka-focus sa usa ka mas dako nga hugna aron pondohan ang pagpagawas sa aparato.

“Kini mahitungod sa ebolusyon sa teknolohiya sa paghimo og tsokolate.Apan kini usab naghimo niini nga ma-access, ”miingon si Saal."Gidala namo kana sa mga tawo pinaagi sa paggamit sa intelihente nga mekanikal nga inhenyeriya ug software aron mahimo kini nga ma-access aron mahimo ka nga maka-focus karon sa mga butang sama sa lami ug resipe ug ang hitsura ug ang disenyo ug ang buhat niini."

Diha lamang sa Silicon Valley nga ang usa ka dugay na nga tech startup founder nakakaplag ug ikaduhang karera sa usa ka chocolate-making robot.Nate Saal nagtuon sa molecular biophysics ug biochemistry sa Yale University human makagradwar sa Palo Alto High School niadtong 1990. Human mibalik sa Palo Alto, dali siyang mibalhin gikan sa siyensya hangtod sa internet, nga nagtukod sa giingon niya nga una nga serbisyo sa pag-update sa software nga nakabase sa web kaniadtong 1996. Nagpadayon siya sa pagsugod sa daghang mga kompanya sa teknolohiya ug pagkahuman nagtrabaho alang sa CNET ug Cisco. nga gihimo sa usa ka countertop device nga iyang gibuhat nga gitawag og CocoTerra.Ang sleek white device, nga morag usa ka dako, futuristic nga coffee maker, naggamit sa mga algorithm, hardware ug usa ka smartphone app aron mausab ang cocoa nibs, milk powder, cocoa powder ug asukar ngadto sa chocolate sulod sa mga duha ka oras. Ang Saal adunay taas nga paglaum alang sa makina, nga wala pa ipagawas.Sa panahon sa automation, diin ang mga robot naghimo ug pizza ug ramen ug naghatod sa among pagkaon, iyang nakita ang CocoTerra nga lahi ang gibuhat: gamit ang teknolohiya sa pagpalawom imbes nga makabalda sa koneksyon sa mga tawo kung giunsa paghimo ang ilang pagkaon. teknolohiya alang sa kaayohan sa teknolohiya labaw pa niana aron makuha kini, aron makuha ang pagkamamugnaon, ”ingon niya.“Kami naningkamot sa paghimo sa usa ka bug-os nga bag-o nga kategoriya sa mga tawo nga makahimo na karon og tsokolate.” Samtang ang propesyonal nga karera ni Saal naka-focus sa teknolohiya, siya kanunay nga nagpuno sa iyang mga hinapos sa semana sa mga homegrown nga mga eksperimento sa pagkaon, sama sa pagtipig sa mga putyokan ug pagpatubo sa mga ubas ug mga olibo sa paghimo og bino ug lana sa oliba gikan sa wala.Nadani siya sa "lawom nga siyensya" niini nga mga kalihokan. Ang paghimo og tsokolate, bisan pa, wala sa iyang repertoire.Hangtud nga iyang gidala ang iyang bayaw nga lalaki, nga nagtrabaho sa negosyo sa kape, sa pagtilaw sa tsokolate pipila ka tuig na ang milabay, ug ang usa ka panag-istoryahanay bahin sa pagkaparehas sa duha nga mga industriya nakapahunahuna niya.Gi-hypothesize sa iyang igsoon nga ang mga makina sa kape sa balay nagtugot sa daghang mga tawo nga masabtan ug mapasalamatan ang kape sa paagi nga wala masinati sa tsokolate.Ang mga tawo naghimo og tsokolate sa balay, apan kini usa ka taas nga proseso nga nanginahanglan nga adunay daghang mahal nga mga appliances, iyang nakit-an. Ang mayor nga kategorya sa pagkaon adunay gamit sa balay.What I discovered very fast was there is no such thing (for chocolate),” matod ni Saal.Giedukar niya ang iyang kaugalingon pinaagi sa pag-adto sa chocolate-making classes, lakip ang boot camp sa Madre Chocolate sa Hawaii.Balik sa Palo Alto, siya ug ang usa ka team nagtrabaho sa pagdesinyo sa usa ka aparato nga mahimong maghiusa sa tanan nga mga lakang sa proseso sa paghimo og tsokolate - paggaling, pagpino, pag-conching, pag-temper ug paghulma - sa usa ka makina.Kasagarang gigaling niini ang single-origin cocoa nibs sulod sa mga tunga sa oras, gamit ang stainless steel balls, dayon gipino ang cocoa butter, asukal ug milk powder.Ang conching mao ang "hinay nga pagmaniobra o pagpalihok sa tsokolate sa taas nga temperatura aron matabangan ang pagtangtang sa pipila nga dili gusto nga mga lami," ingon ni Chief Operating Officer Karen Alter.Ginganlan alang sa conch shell-shaped nga ekipo, kini mao ang bahin sa proseso mao ang kanunay nga gipakita sa panahon sa chocolate factory tours, siya miingon, uban sa dagkong mga vats nga adunay paddles hinay-hinay nga paglihok sa liquid chocolate. temperatura nga maghimo ug usa ka piho nga istruktura sa seed crystal sa mga molekula sa cocoa butter, madasigon nga gipatin-aw ni Saal.Ang mga kristal naglig-on, nga naghimo sa sinaw, gahi nga tsokolate.Ang usa ka patente nga centrifuge sa sulod sa makina mobugnaw ug magtuyok sa tsokolate aron makuha ang mga bula. Ang katapusan nga resulta mao ang pormag singsing, tunga sa libra nga agup-op sa tsokolate, kay sa tradisyonal nga rectangular bar.Sa likod nga bahin, ang teknolohiya nagtugot sa lebel sa pag-customize nga Naglaum ang mga tiglalang sa CocoTerra nga himuon ang aparato nga madanihon alang sa mga eksperto ug alang sa mga bag-ohan.Usa ka cloud-based nga sistema sa resipe, ma-access online o pinaagi sa usa ka app, mogiya kanimo gikan sa sinugdanan hangtod sa pagkahuman sa usa ka resipe.Mahimong i-default sa mga tawo ang mga resipe sa CocoTerra, sama sa 62% nga itom nga tsokolate o gatas nga tsokolate nga adunay mga almendras, o i-customize kini, gikan sa lebel sa katam-is ug creaminess, hangtod sa dugang nga mga lami ug sangkap, hangtod sa temperatura sa tempering.Ang mga tawo dali nga makakontrol sa mga alerdyi o mga pagdili sa pagdiyeta. Ibaligya sa CocoTerra ang mga base nga sangkap direkta sa mga kostumer, nga nagpunting sa patas nga pamatigayon, mga nib nga gipatubo sa pamatasan, o ang mga tawo mahimong mogamit sa ilang kaugalingon.Kadtong kinsa adunay igo nga abante sa pag-ihaw ug pagkubkob sa ilang kaugalingong cacao beans makahimo pa niana, ibutang kini sa makina ug dayon maghimo sa ilang kaugalingong mga resipe. miingon. "Naghunahuna ko nga sila hingpit nga buang sa una nakong pagpakigsulti kanila sa telepono," giingnan ni John Scharffenberger sa CNBC.Si Scharffenberger, kinsa kauban nga nagtukod sa Scharffen Berger sa San Francisco kaniadtong 1997 sa wala pa ang gamay nga batch, ang artisan nga tsokolate usa ka butang, karon usa ka mamumuhunan sa CocoTerra ug gitawag kini nga "usa ka natural nga extension sa kalihokan sa craft chocolate." Dili ibutyag sa kompanya ang usa ka presyo. alang sa makina, nga ilang giangkon nga labing una nga tabletop chocolate maker sa kalibutan.Ang CocoTerra nakataas ug kapin sa $2 milyon nga mga pamuhunan ug karon nakatutok sa mas dako nga hugna aron pondohan ang pagpagawas sa aparato.Apan kini usab naghimo niini nga ma-access, ”miingon si Saal."Gidala namo kana sa mga tawo pinaagi sa paggamit sa intelihente nga mekanikal nga inhenyeriya ug software aron mahimo kini nga ma-access aron mahimo ka nga maka-focus karon sa mga butang sama sa lami ug resipe ug ang hitsura ug ang disenyo ug ang buhat niini."

Sa Silicon Valley ra ang usa ka dugay na nga tech startup founder nakakaplag usa ka ikaduhang karera sa usa ka robot nga naghimo og tsokolate.

Si Nate Saal nagtuon sa molecular biophysics ug biochemistry sa Yale University human mograduwar sa Palo Alto High School niadtong 1990. Human sa pagbalik sa Palo Alto, dali siyang mibalhin gikan sa siyensiya ngadto sa internet, nga nagtukod sa iyang giingon nga mao ang unang web-based software updating service niadtong 1996 .Nagpadayon siya sa pagsugod ug daghang mga kompanya sa teknolohiya ug pagkahuman nagtrabaho sa CNET ug Cisco.

Apan karong mga panahona, naunlod siya sa tsokolate — partikular, ang tsokolate nga gihimo sa usa ka aparato sa countertop nga iyang gibuhat nga gitawag nga CocoTerra.Ang sleek white device, nga morag dako, futuristic nga coffee maker, naggamit ug mga algorithm, hardware ug smartphone app aron mabag-o ang cocoa nibs, milk powder, cocoa powder ug asukar ngadto sa chocolate sulod sa mga duha ka oras.

Si Saal adunay taas nga paglaum alang sa makina, nga wala pa ipagawas.Sa panahon sa automation, diin ang mga robot naghimo og pizza ug ramen ug naghatod sa atong pagkaon, iyang nakita ang CocoTerra nga lahi ang gibuhat: gamit ang teknolohiya sa pagpalawom imbes nga makabalda sa koneksyon sa mga tawo kung giunsa paghimo ang ilang pagkaon.

"Wala kami mosulay sa pagsagpa sa teknolohiya alang sa teknolohiya sa labaw pa niana aron makuha kini, aron mawala ang pagkamamugnaon," ingon niya."Kami naningkamot sa paghimo sa usa ka bug-os nga bag-ong kategorya sa mga tawo nga makahimo na karon og tsokolate."

Samtang ang propesyonal nga karera ni Saal naka-focus sa teknolohiya, kanunay niyang gipuno ang iyang katapusan sa semana sa mga eksperimento sa pagkaon sa balay, sama sa pagtipig sa mga putyokan ug pagpatubo sa mga ubas ug olibo aron mahimo ang bino ug lana sa oliba gikan sa wala.Nadani siya sa "lawom nga siyensya" niini nga mga kalihokan.

Ang paghimo og tsokolate, bisan pa, wala sa iyang repertoire.Hangtud nga iyang gidala ang iyang bayaw nga lalaki, nga nagtrabaho sa negosyo sa kape, sa pagtilaw sa tsokolate pipila ka tuig na ang milabay, ug ang usa ka panag-istoryahanay bahin sa pagkaparehas sa duha nga mga industriya nakapahunahuna niya.Gi-hypothesize sa iyang igsoon nga ang mga makina sa kape sa balay nagtugot sa daghang mga tawo nga masabtan ug mapasalamatan ang kape sa paagi nga wala masinati sa tsokolate.Ang mga tawo naghimo og tsokolate sa balay, apan kini usa ka taas nga proseso nga nanginahanglan nga adunay daghang mga mahal nga appliances, nahibal-an niya.

"Adunay usa ka makina sa pan, usa ka tigbuhat sa ice cream ug usa ka juicer ug usa ka pasta maker ug usa ka tea brewer ug usa ka coffee maker - ang matag mayor nga kategorya sa pagkaon adunay usa ka gamit sa balay.Ang akong nadiskubre nga dali ra kaayo wala’y ingon nga butang (para sa tsokolate)," ingon ni Saal.

Giedukar niya ang iyang kaugalingon pinaagi sa pag-adto sa mga klase sa paghimo og chocolate, lakip ang boot camp sa Madre Chocolate sa Hawaii.Balik sa Palo Alto, siya ug ang usa ka team nagtrabaho sa pagdesinyo sa usa ka aparato nga mahimong maghiusa sa tanan nga mga lakang sa proseso sa paghimo og tsokolate - paggaling, pagpino, pag-conching, pag-temper ug paghulma - sa usa ka makina.Kasagarang gigaling niini ang single-origin cocoa nibs sulod sa mga tunga sa oras, gamit ang stainless steel balls, dayon gipino ang cocoa butter, asukal ug milk powder.Ang conching mao ang "hinay nga pagmaniobra o pagpalihok sa tsokolate sa taas nga temperatura aron matabangan ang pagtangtang sa pipila nga dili gusto nga mga lami," ingon ni Chief Operating Officer Karen Alter.Ginganlan alang sa conch shell-shaped nga mga ekipo, kini mao ang bahin sa proseso mao ang kanunay nga gipakita sa panahon sa chocolate factory tours, siya miingon, uban sa dagkong mga vats nga adunay paddles hinay-hinay nga paglihok liquid chocolate.

Ang sunod nga lakang, ang tempering, naglakip sa pagpabugnaw sa mga sangkap sa usa ka piho nga temperatura nga maghimo usa ka piho nga istruktura sa kristal nga binhi sa mga molekula sa cocoa butter, madasigon nga gipasabut ni Saal.Ang mga kristal naglig-on, nga nagmugna og sinaw, gahi nga tsokolate.Ang usa ka patente nga centrifuge sa sulod sa makina nagpabugnaw ug nagtuyok sa tsokolate aron makuha ang mga bula.

Ang kataposang resulta mao ang pormag singsing, tunga sa libra nga agup-op sa tsokolate, kay sa tradisyonal nga rectangular bar.

Sa luyo nga bahin, gitugotan sa teknolohiya ang usa ka lebel sa pag-customize nga gilauman sa mga tiglalang sa CocoTerra nga maghimo sa aparato nga madanihon alang sa mga eksperto ug alang sa mga bag-ohan.Usa ka cloud-based nga sistema sa resipe, ma-access online o pinaagi sa usa ka app, mogiya kanimo gikan sa sinugdanan hangtod sa pagkahuman sa usa ka resipe.Mahimong i-default sa mga tawo ang mga resipe sa CocoTerra, sama sa 62% nga itom nga tsokolate o gatas nga tsokolate nga adunay mga almendras, o i-customize kini, gikan sa lebel sa katam-is ug creaminess, hangtod sa dugang nga mga lami ug sangkap, hangtod sa temperatura sa tempering.Ang mga tawo dali nga makontrol ang mga alerdyi o mga pagdili sa pagkaon.

Ibaligya sa CocoTerra ang mga base nga sangkap direkta sa mga kostumer, nga nagpunting sa patas nga pamatigayon, mga nibs nga gipatubo sa pamatasan, o ang mga tawo mahimong mogamit sa ilang kaugalingon.Kadtong mga abante kaayo sa pag-ihaw ug pagkubkob sa ilang kaugalingong mga liso sa kakaw makahimo pa niana, ibutang kini sa makina ug dayon maghimo ug ilang kaugalingong mga resipe.

Ang pagprodyus og dekalidad nga tsokolate sulod sa duha ka oras maoy "makapaluya" sa kadaghanan sa industriya sa tsokolate, matud ni Saal.

"Naghunahuna ko nga sila hingpit nga nabuang sa una nakong pagpakigsulti kanila sa telepono," giingnan ni John Scharffenberger sa CNBC.Si Scharffenberger, nga kauban nga nagtukod sa Scharffen Berger sa San Francisco kaniadtong 1997 sa wala pa ang gamay nga batch, ang artisan nga tsokolate usa ka butang, karon usa ka mamumuhunan sa CocoTerra ug gitawag kini nga "usa ka natural nga extension sa kalihokan sa craft chocolate."

Dili ibutyag sa kompanya ang usa ka presyo alang sa makina, nga giingon nila nga labing una nga tighimo sa tsokolate sa tabletop sa kalibutan.Ang CocoTerra nakataas ug kapin sa $2 milyon nga mga pamuhunan ug karon naka-focus sa usa ka mas dako nga hugna aron pondohan ang pagpagawas sa aparato.

“Kini mahitungod sa ebolusyon sa teknolohiya sa paghimo og tsokolate.Apan kini usab naghimo niini nga ma-access, ”miingon si Saal."Gidala namo kana sa mga tawo pinaagi sa paggamit sa intelihente nga mekanikal nga inhenyeriya ug software aron mahimo kini nga ma-access aron mahimo ka nga maka-focus karon sa mga butang sama sa lami ug resipe ug ang hitsura ug ang disenyo ug ang buhat niini."

Higugmaa kini nga ideya ug dili makahulat nga kini mahimong magamit sa publiko!Nindot kaayo nga tech ug super creative nga ideya!Morag usa kini ka mahunahunaon nga konsepto ug ang abilidad sa paghimo og usa ka custom nga timpla nga mohaum sa lami o mga tinguha sa pagkaon maayo kaayo!Wala’y paghisgot sa oras kung kanus-a kini gipagawas…??!!Kinahanglan ko ang usa!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)