Kung ang mga meryenda nga imong gipangandoy mahimong magsugod sa "tsokolate" ug matapos sa "biskwit," ang pagpadayon sa himsog nga batasan sa pagkaon sa panahon sa tensiyon mahimong lisud.
Si Chef Nicole Burgess mihatag og tabang pinaagi sa iyang resipe alang sa National Chocolate Chip Cookie Day nga gi-obserbar niadtong Agosto 4. Si Burgess ang pastry chef sa mga pastry chef sa Pechanga Resort Casino sa Temecula, California.Naglaum sila nga mag-andam og mga resipe alang sa mga makawala sa kini nga kahimtang, nga gitawag nga mga gibug-aton sa quarantine.
Si Burgess miingon: "Akong orihinal nga nakahimo niining 'himsog' nga chocolate cookies nga aksidente sa balay," nakahukom si Burgess nga mogamit hinuon og almond flour kon dili siya makakaon og regular nga harina kada adlaw.Ang bersyon sa harina sa almendras adunay ubos nga carbohydrate content ug mas taas nga himsog nga tambok ug fiber content, nga makapakurat.
Siya miingon nga ang pagtandi sa bag-ong bersyon sa orihinal nga bersyon, "adunay sila parehas nga lami alang kanako."“Busa, gilakip nako kini sa espesyal nga kalihokan nga among giluto sa Pechanga sa wala pa ang pandemya sa COVID-19, ug gidugangan ang labi pa nga himsog nga mga alternatibo aron mahimo silang labi ka himsog.
"Sa pagkakaron, nakadawat kami og maayo nga feedback!"Dugang ni Burgess.“Sa personal, ganahan ko nila.Sila adunay sama nga dekadenteng biskwit nga lami, apan sila walay sulod nga pagbati.Karon, daghang mga tawo ang nanlimbasug sa pagsira sa gym, ug karon kini ang labing gitawag nga "biskwit sa pagkaon".Maayong panahon.”
Siya miingon nga bisan kini nga mga cookies wala sa regular nga menu ni Pechanga, kini gigamit alang sa espesyal nga mga okasyon.
"Kasagaran, makadawat kami mga hangyo alang sa piho nga mga pagdili sa pagkaon-ubos-carb, vegan, keto, ug uban pa, ug hapit namon kini kanunay nga ma-accommodate.Sa akong nahibal-an, ang mga bisita nga moapil sa mga espesyal nga mga panghitabo nag-ingon nga sila sama sa lami sa mga regular nga biskwit, Ang mga biskwit nga puno sa kaloriya ug tambok adunay parehas nga lami-apan walay sala."
Idugang ang basa ug uga nga sagol nga magkauban ug pukawon hangtod masuhop ang tanan nga uga nga sagol.Kung mogamit og electric mixer, isagol og maayo aron masagol ang tanan (mga 2 ka minuto).Isagol ang chocolate chips.Hinumdomi nga dili sobra ang pagsagol sa cookie dough.
Mga panudlo sa pagluto: Kung gusto nimo nga ang mga biskwit mahimong crisper, mahimo nimo kini ibutang sa hudno sulod sa usa o duha ka minuto.Susiha ang matag minuto aron masiguro nga dili nimo kini masunog sa katapusan.Kung gusto nimo kini nga sticky, chewy cookie, gamita kanunay ang gamay nga girekomenda nga oras.
Mga panagana alang sa pagtipig: Ang mga linuto nga biskwit mahimong tipigan nga frozen.Kung dili igo ang oras sa pag-andam, giingon ni Burgess, labing maayo nga i-freeze ang mga bola sa cookie dough ug lutoon kini kung gikinahanglan.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)