Aron mapagawas ang potensyal sa tibuok cacaofruit, ang Barbosse Naturals, nga gitukod ni Barry Callebaut, naglunsad sa "free flowing 100% pure cacao powder", nga usa ka bag-ong sangkap nga makapuli sa refined sugar sa food manufacturing, nga nagtagbo usab sa nagtubo panginahanglan sa mga konsumidor alang sa mga produkto nga adunay mas himsog nga sangkap ug mas mahigalaon sa kinaiyahan.

Ang brand nag-angkon nga usa ka 'market first', nga nag-ingon nga dugang sa kasamtangan nga pulp, juice, ug concentrate nga mga sangkap, ang cacao powder nagtugot usab sa mga konsumidor nga makasinati og bag-ong mga lami ug mga texture sa kendi ug ice cream.

Pinaagi sa paggamit sa gi-upgrade ug gi-reconstituted nga cacaofruit nga sangkap sa Cabosse Naturals sa aplikasyon, ang mga artesano ug mga tatak mahimo usab nga mag-aplay alang sa gi-upgrade ug gi-reconstituted nga marka sa sertipikasyon sa packaging, nga mao ang una nga produkto sa sertipikasyon sa kalibutan nga nag-upgrade ug nag-reconstitute sa marka sa pagkaon, nga makapaarang sa mga konsumedor. sa paghimo sa maimpluwensyang mga pagpalit ug pagtabang sa pagpugong sa pagkawala sa pagkaon ug basura.

Ang cacaofruit mao ang labing gilabay nga friut sa Yuta (hangtod sa 70% sa cacaofruit kaniadto gisalikway - hangtod sa 10 milyon nga tonelada).Ang cacaofruit adunay lamian ug masustansya nga pulp, nga giputos sa mga mahal nga liso o beans, nga giani ug gigamit sa paghimo sa tsokolate.

Ang pag-upgrade ug gi-recycle nga cacao powder makuha gikan niining tam-is nga pulp, kung dili kini mausik ug isagol sa cacao isip bag-ong carrier aron makahimo og talagsaon ug lamian nga mga sangkap.

Si William Angleys, Sales Director sa Cabose Naturals, miingon: "Kini nga bag-ong powder nagdala sa talagsaon nga presko nga prutas nga lami sa cacao pulp ngadto sa bag-ong mga produkto, ug tungod sa iyang fruity ug natural nga katam-is, kini makapuli sa refined sugar sa fat fillings sa mga candies ug ice cream. .Nagdala usab kini usa ka cute nga lami ug gi-upgrade. ”